Које су температуре које стимулишу раст квасца?
Одговор је: Топла вода.
يمكن للخميرة النمو في درجات الحرارة المختلفة، ولكن هناك درجات حرارة معينة تحفز نموها بشكل كبير.
فعند توفر درجة حرارة تتراوح بين 25-37 درجة مئوية، تبدأ الخميرة في النمو بشكل أسرع وتضاعف حجمها بسرعة كبيرة.
ومن المهم الإشارة إلى أن درجة الحرارة لها تأثير مباشر على سرعة وقيمة نمو الخميرة، فعند ارتفاع درجة الحرارة وصولاً إلى 60 درجة مئوية تتوقف الخميرة تماماً عن النمو.
لذا، للحصول على نمو سريع وصحيح للخميرة، يجب المحافظة على درجات حرارة مناسبة، والتي تتراوح بين 25-37 درجة مئوية.
