Резултати кварења хране
Одговор је: хемијских промена
عندما تتلف الأطعمة تحدث تغيراً في صفاتها وذلك يعود للتغير الكيميائي الذي يتحدث عنه العلماء.
ففساد الأطعمة نتيجة للعوامل البيئية والفطريات تسبب تكسير جزيئات الأطعمة وتحويلها إلى مواد جديدة تفقد الأطعمة خواصها الطبيعية.
ويقدر الخبراء أن هذا التغير يؤثر على الصحة ويمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
لذا، من الأفضل تقديم الأطعمة الطازجة وتخزينها بشكل صحيح وإعادة تسخينها بشكل جيد.
وبذلك يمكن الحفاظ على صحة جسم الإنسان واستمتاعه بأنواع مختلفة من الأطعمة بطريقة آمنة وصحية.
